Ichi, Japansk sjømatrestaurant i San Salvario-distriktet, Torino, Italia
Ichi er en japansk sjømatrestaurant i San Salvario-distriktet i Torino som tilbereder fersk fisk etter japansk tradisjon. Menyen inkluderer sushi, sashimi og forskjellige tilberedte sjømatretter.
Restauranten holder til i en bygning fra tidlig 1900-tall nær Porta Nuova stasjon. Den brakte japansk sjømatmat til San Salvario-området i Torino og har formet områdets matkultur siden den gang.
Restauranten bringer sammen italienske ingredienser med japanske kokkemetoder, og skaper retter som viser begge kulinariske tradisjoner i hvordan de tilberedes. Besøkende kan se hvordan kokkene arbeider med omhu og dyktighet i sitt håndverk.
Kjøkkenet åpner for lunsj fra 12:00 til 14:30 og for middag fra 19:00 til 23:00 de fleste dager. Reservasjoner kan gjøres på telefon eller online, og det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene.
Kokkene kjøper fersk fisk hver morgen på Torinos sentrale marked for å tilberede tradisjonelle japanske retter. Denne daglige rutinen betyr at tilbudet endres basert på hva som er tilgjengelig den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
