Akdeniz Hatay Sofrasi, Restaurant i Istanbul, Tyrkia
Akdeniz Hatay Sofrasi er en restaurant i İskenderpaşa-strøket som serverer retter fra Hatay-provinsen. Kjøkkenet tilbyr meze, grillet kjøtt og andre spesialiteter som er typiske for denne middelhavsregionen.
Restauranten bruker kokemetoder som har røtter i århundrelange tradisjoner fra Hatay, en region med dype røtter i jordbruk og handel. Disse teknikkene forbinder gammel håndverkstradisjon med ingrediensene som alltid har preget lokal mat.
Menyen kombinerer tyrkiske og midtøstlige smaker, og gjenspeiler den blandede arven som har formet matlagingen i Hatay-regionen over tid.
Restauranten ligger i et sentralt nabolag og har tilgjengelighet for rullestol, og tar imot reservasjoner til både lunsj og middag. Prisene er moderate og lokalet passer for ulike tider av dagen.
Kjøkkenet bruker bare fullkornshvetemel, naturlig olivenolje og steinsalt, og tilbereder retter i tradisjonelle tandır- og steinovner. Disse ingrediensene og metodene gir maten en særpreget smak som skiller den fra andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
