Da Paolo Al Miralago, Pizzeria ved Lake Bolsena i Montefiascone, Italia
Da Paolo Al Miralago er en pizzeria med en terrasse som vender ut mot Lake Bolsena i Montefiascone, hvor gjestene kan se vannet mens de spiser. Stedet ligger omtrent 500 meter over havet og serverer pizza sammen med andre lokale spesialiteter.
Restauranten kom inn i Montefiascones kulinariske landskap ved å bevare tradisjonelle oppskrifter fra Lazio-regionen. Gjennom tre generasjoner med familiestyring har den opprettholdt disse kulinariske tradisjonene.
Kjøkkenet serverer pappardelle pasta og fisk fanget fra Lake Bolsena, sammen med lokale viner fra området. Oppskriftene gjenspeiler tradisjoner som har blitt opprettholdt her i generasjoner.
Restauranten er åpen onsdag til mandag på kvelden og godtar kredittkort som betaling. Innganger tilgjengelig for rullestol og dedikerte parkeringsplasser gjør besøk enklere å arrangere.
Pizzadeigen gjennomgår en 24-timers fermenteringsprosess ved bruk av spesielle melblandinger. Denne metoden gir pizzaen en karakteristisk tekstur som er typisk for sentralitaliensk tradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
