Belvédère, Restaurant i gamlebyen i Fribourg, Sveits
Restauranten holder til i første etasje i et bygg i Grand-Rue 36. Fra terrassen ser man ned på klippene over Sarine-elven, under kronene til gamle kastanjetrær. Inne er det åpent og lyst, med store vinduer som viser både det rennende vannet og de gamle steinbygningene på den andre siden av dalen.
Restauranten ble et samlingssted i gamlebyen i Fribourg, øverst i Stalden-gaten nær byens middelalderkatedral. Beliggenheten i dette historiske strøket gjorde den gjennom årene til et fast møtested for lokalbefolkningen.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonell sveitsisk mat med vegetaralternativer og bruker sesongvarer fra lokale produsenter gjennom året. Her lager man mat som setter lokal håndverk og respekt for hvor råvarene kommer fra i sentrum.
Restauranten serverer middag onsdag til fredag fra 18:30 til 23:00. I helgene begynner brunsjen klokken 10:00 og har to separate tider. Det er lurt å bestille på forhånd, særlig for helgens brunsj, for å sikre seg bord.
Søndagsbrunsjen har fast pris og består av retter laget på stedet, helt og holdent med lokale råvarer. Det gjør at hver del av måltidet er tilberedt her, og gir brunsjen et eget preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
