La Tía Juana Alicante ️, Meksikansk restaurant i Alicante, Spania
La Tía Juana Alicante er en meksikansk restaurant i sentrum av Alicante, med retter fra det nordlige Mexico som tacoer, guacamole og regionale spesialiteter. Kjøkkenet bruker ingredienser hentet fra Mexico for å holde smakene så nær originalen som mulig.
Restauranten ble grunnlagt med mål om å bringe Tijuanas matlagingsstil til den spanske middelhavskysten, på en tid da meksikanske restauranter var sjeldne i denne delen av Spania. Den opprinnelige retningen har holdt seg på kjøkkenet siden.
Navnet på denne restauranten viser til Tijuana, den meksikanske grensebyen kjent for sin gatematkultur. Innredningen og menyen spiller sammen for å gi gjestene en følelse av nordmexicanske mattradisjoner snarere enn en generisk versjon av kjøkkenet.
Restauranten åpner om kvelden og holder åpent lenger i helgene enn på ukedagene. Det er lurt å bestille bord i helgene, siden stedet har en tendens til å bli fullt.
Noen av krydderne og spesialproduktene som brukes på kjøkkenet, hentes direkte fra meksikanske leverandører, noe som ikke er vanlig for denne typen restauranter i Spania. Denne forsyningskjeden er en del av grunnen til at visse smaker er vanskelige å finne andre steder langs denne delen av kysten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
