Gao Den, Vietnamesisk restaurant i Stodůlky, Praha, Tsjekkia
Gao Den er en vietnamesisk restaurant i Stodůlky med et moderne spiseområde og åpne kjøkken. Menyen viser klassikere som Pho Bo chin sammen med curryretter, nudelretter og risretter laget med ferske urter og grønnsaker.
Restauranten åpnet i 2014 da to brødre bestemte seg for å gjenskape smakene de husket fra oppveksten i Vietnam. Denne grunnleggende motivasjonen fortsetter å styre kjøkkenet i dag.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle vietnamesiske koketeknikker med lokale europeiske ingredienser og smaker. Denne tilnærmingen skaper retter som ærer grunnleggernes opprinnelse samtidig som de tilpasser seg det som er tilgjengelig i den tsjekkiske regionen.
Restauranten åpner tirsdag til fredag fra kl. 11, lørdag fra middag, og holder stengt søndager og mandager. Besøkende bør merke seg at det kan bli travelt i rushtiden, og forhåndsreservasjoner hjelper med å sikre et bord.
Etablissementet henter spesifikke ingredienser direkte fra asiatiske leverandører for å bevare autentisitet, samtidig som det samarbeider med lokale tsjekkiske kjøttprodusenter. Denne kombinasjonen skaper en interessant balanse mellom importerte staples og regionale kilder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
