Serenity Vegetarian Restaurant, Vegetarrestaurant i Zhongzheng, Taiwan
Serenity Vegetarian Restaurant er et spisested med plantebasert mat i Zhongzheng. Inngangen har et tydelig skarlagensrødt teppe, og lokalet er lyst med hvite vegger, møbler i polert mørkt tre og store glassvinduer som slipper dagslyset inn i spisesalen.
Stedet ble grunnlagt som Taiwans første vegetarrestaurant i Sichuan-stil og fikk senere anerkjennelse fra MICHELIN-guiden gjennom en Bib Gourmand-utmerkelse. Denne utmerkelsen gjenspeilet kvaliteten på kjøkkenet og håndverket bak hver rett.
Restauranten kombinerer tradisjonelle matlagingsteknikker fra Sichuan med vegetariske ingredienser og lager retter som sterke bønnespirer med trøffel og soyabasert kungpao-kylling med fersk chili.
Restauranten tar imot gjester hovedsakelig om kvelden på ulike dager i uken og tilbyr en meny med moderate priser per person. Det er lurt å planlegge på forhånd eller stikke innom for å bekrefte ledige plasser og åpningstider.
To spesialiserte kokker samarbeider på kjøkkenet og kombinerer vegetarkunnskap med Sichuan-teknikker for å lage kjøttfrie versjoner av klassiske retter. Dette samarbeidet gir uventede smakskombinasjoner som ofte overrasker gjestene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
