La Murciana, Restaurant i Valencia, Spania
La Murciana er en restaurant i Valencia, Spania, som holder til i to etasjer av en bygning med store vinduer som slipper inn naturlig lys i spisesalene. Menyen fokuserer på retter fra Valencia og Murcia, med risretter i sentrum.
Restauranten åpnet i 1985 og brakte kulinariske tradisjoner fra Murcia-regionen til hjertet av Valencia. Den har holdt seg på samme sted siden den gang og bygget et jevnt rykte blant lokalbefolkningen.
Matlagingen kombinerer tradisjoner fra Valencia og Murcia, og viser hvordan begge regioner tilnærmer seg ingrediensene og tilberedningsmetodene sine. Du kan se hvordan lokale oppskrifter praktiseres daglig her.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt for grupper eller i helgene. Det er verdt å sjekke åpningstidene før du besøker, da de kan variere med sesongen.
Restauranten steller sin egen hage hvor spesifikke tomat- og peppersorter dyrkes for risrettene på menyen. Disse ingrediensene går direkte fra hagen til kjøkkenet, uten noen lang kjede imellom.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
