Papasan Canteen Kuchai, Japansk fusjonsrestaurant i Kuala Lumpur, Malaysia.
Papasan Canteen Kuchai er en japansk fusjonsrestaurant som kombinerer koketeknikker fra Japan med vestlige elementer, og tilbyr retter som Omu Curry Rice, Salmon Mentai Maki og pølser i tysk stil. Stedet ligger i en forretningsbygning nær Kuchai Lama og fokuserer på en meny som blander smaker fra ulike opprinnelser.
Restauranten ble grunnlagt i Kuala Lumpur og tar navnet sitt fra den japanske honnørbetegnelsen 'Papasan' kombinert med gateplasseringen. Over tid utviklet det seg til et sted kjent for å blande kokestiler i stedet for å holde seg til en enkelt kulinarisk tradisjon.
Kjøkkenet blander japanske kokemetoder med lokale ingredienser for å lage retter som henter fra flere kulinariske tradisjoner. Måten maten tilberedes på her viser hvordan ulike kokestiler naturlig blandes i Kuala Lumpurs matscene.
Restauranten ligger i en forretningsbygning og er lett å finne hvis du kjenner adressen. Det passer best å besøke i kvelds timene, siden stedet har bestemte åpningstider, og det er lurt å sjekke på forhånd om det er åpent.
Menyen overrasker med uventede kombinasjoner som Affogato med lakseskinn og Baileys, og viser hvor langt kjøkkenet går i å blande stiler. Denne typen kreativ eksperimentering finnes ikke overalt og gjør menyen til noe spesielt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
