Cantina Palermo, Restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina.
Cantina Palermo er en restaurant i Buenos Aires som serverer tradisjonell argentinsk mat, med mørke trebord og røde rutete duker i spisesalen. Gamle fotografier på veggene viser nabolagets fortid og skaper en kjent følelse i hele rommet.
Restauranten ble grunnlagt på 1950-tallet inne i Club Atlético Palermo og ble et møtested for lokale idrettslag og musikere. Stedet hadde denne rollen for fellesskapet helt fra starten.
Stedet fører videre tradisjonelle argentinske matlagingsmetoder som er blitt overlevert gjennom generasjoner og former det daglige kjøkkenarbeidet. Besøkende kan oppleve hvordan disse teknikkene viser seg i maten de blir servert.
Restauranten bruker en støpejernsgrill som er en del av matlagingstilnærmingen og former matlagingsopplevelsen. Besøkende bør forvente at dette utstyret påvirker matens karakter.
Kjøkkenet bruker fortsatt originalt utstyr fra 1950-tallet som er i daglig drift. Denne gamle tilnærmingen og metodene som følger med, er synlige for besøkende og former hvordan maten tilberedes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
