INTIMO, Peruansk restaurant i South of Fifth, Miami Beach, USA
INTIMO er en peruansk restaurant i området South of Fifth i Miami Beach. Den serverer Nikkei-mat, en stil som kombinerer peruansk og japansk matlaging. Spisesalen er dekorert med gulldetaljer og har bord inne.
Nikkei-mat utviklet seg på slutten av 1800-tallet da japanske innvandrere kom til Peru og begynte å kombinere sine matlagingsmetoder med lokale ingredienser. Denne kulinariske tradisjonen spredte seg senere til byer rundt om i verden, inkludert Miami Beach, der internasjonal matkultur lenge har vært en del av den lokale scenen.
En elektrisk fiolinist spiller live i spisesalen mens gjestene spiser, noe som gir kvelden en festlig tone. Musikken er en del av restaurantens konsept, ikke et tilfeldig innslag, så de fleste gjester opplever den som en del av måltidet.
Restauranten ligger i South of Fifth, den sørligste spissen av Miami Beach, og er lett å nå til fots fra hoteller i nærheten. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt på helgekvelder.
En av signaturrettene på menyen er chaufa de mariscos, en peruansk-japansk stekt ris med sjømat som tradisjonelt er gatekjøkken i Peru. Å se den servert i en formell setting viser hvor langt retten har reist fra sine dagligdagse røtter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
