Madeleine, Bistronomisk restaurant i Niort, Frankrike
Madeleine er en bistronomisk restaurant i Niort som serverer franske retter laget med nøye utvalgte ferske råvarer fra lokale leverandører. Kjøkkenet fokuserer på klassiske tilberedningsteknikker kombinert med husets spesialiteter og moderne tilnærminger til tradisjonelle retter.
Restauranten tok navnet sitt fra bestemødrene til eierne Sebastien og Mathilde, hvis familiematlagingstradisjoner ble grunnlaget for kjøkkenets tilnærming. Denne personlige forbindelsen til fortiden fortsetter å forme hvordan maten tilberedes og presenteres.
Kjøkkenet henter fra franske mattradisjoner formet av familieoppskrifter arvet fra eiernes bestemødre, som gir maten dens karakter.
Restauranten ønsker gjester velkommen mandag til fredag på kvelden og tilbyr raskere lunsjservice på ukedager. Prisene ligger i et moderat sjikt og gir god verdi for matkvaliteten.
Menyen kombinerer franske klassikere med internasjonale retter som thaikyllinggryte og kambodsjansk biffsalat, alle tilberedt med lokale råvarer. Denne uventede miksen viser hvordan kjøkkenet henter inspirasjon på tvers av grenser mens det forblir forankret i sitt franske fundament.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
