Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i San Francisco, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse med en stor spisesal og kontinuerlig bordservice av ildstekt kjøtt tilberedt i tradisjonell churrasco-stil. Restauranten har også et Market Table-område med sesongens salater og grønnsaker ved siden av kjøttutvalget.
Restaurantkjeden startet i Porto Alegre, Brasil i 1979 og brakte tradisjonelle brasilianske grillmetoder til sine steder. Dette grunnlaget fortsetter å forme hvordan etablissementet tilbereder og serverer kjøttet sitt i dag.
Navnet betyr markild på portugisisk, noe som gjenspeiler hvordan gaucho-gjetere i Sør-Brasil tradisjonelt tilberedte kjøtt over åpen ild. Besøkende opplever denne matlagings tradisjonen på stedet når servitører bærer fresende grillet stykker direkte til bordet.
Restauranten serverer lunsj på ukedager og middag daglig, med helgebrunsj også tilgjengelig. Gjestene bør komme sultne og ta seg tid til å nyte den kontinuerlige bordservicen mens ulike stykker bringes under måltidet.
Gjestene kan spore storfekjøttet tilbake til kilden via QR-koder som avslører detaljer om de spesifikke ranchene som leverer kjøttet. Denne koblingen lar besøkende lære hvor måltidet deres kommer fra mens de spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
