Restaurante Amar, restaurant i Castelldefels, Spania
Restaurante Amar er et spisested i Castelldefels som tilbereder retter med grønnsaker og urter fra sin egen hage sammen med lokalt dyrkede råvarer. Kjøkkenet prioriterer ferske råvarer av høy kvalitet i hver rett det serverer.
Restauranten begynte som en familiebedrift og utviklet seg til et sted hvor bærekraft og miljøansvar ble sentralt i driften. Disse grunnleggende prinsippene fortsetter å styre hvordan stedet utfører sitt daglige arbeid.
Kjøkkenet kombinerer middelhavske matlagingsmetoder med ingredienser og smaker som er typiske for Catalonia, og skaper en regional variant av tradisjonsrike oppskrifter og teknikker.
Restauranten tilbyr en digital meny før du besøker den, som viser alternativer for ulike kosthold og matintoleranser. Dette lar gjester med spesielle matbehov sjekke hva som er tilgjengelig på forhånd.
Stedet drives etter prinsippene for samfunnsøkonomi, i tett samarbeid med lokale produsenter og bønder. Denne forpliktelsen til lokale leverandører og etisk sourcing skiller det fra andre spisesteder i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
