Tortas La Purisima, Gatekjøkken i sentrum av Monterrey, Mexico.
Tortas La Purísima er en sandwichbod i sentrum av Monterrey, bare noen skritt fra basilikaen. Sandwichen har mykt, tynt brød fylt med lag av pålegg som skinke og mortadella, ost, tomat, løk og en raus skive avokado, toppet med grønn saus og sterk pepper.
Boden har solgt sandwicher på samme sted i sentrum i over 40 år og blitt en lokal tradisjon. Oppskriften og stedet har vært uendret i tiår og fortsetter å forme byens daglige matkultur.
Sandwichen har fått navnet sitt fra beliggenheten nær Basilica of La Purísima Concepción i sentrum av Monterrey. Den representerer lokal gatekjøkkenkultur, der folk spiser stående og raskt, og tradisjonen med å besøke dette stedet har gått i arv gjennom generasjoner som en del av dagliglivet.
Boden har ingen bord eller stoler, så kundene spiser stående, i bilen eller tar med sandwichen hjem. Servicen er rask og køene går fort, og det finnes også en drive-through for de som foretrekker å ikke gå ut.
Sandwichen kalles også 'Las Aguacatas' fordi avokadoen er så raus at det nesten er umulig å spise den med hendene uten å grise. Overfloden av avokado og det tunge fyllet gjør det til en opplevelse som krever hendene, og som besøkende sjelden glemmer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
