Mil Novecientos Cuatro, Restaurant og hotell i Neuquén, Argentina.
Mil Novecientos Cuatro er en restaurant på Hotel Del Comahue i Neuquén som spesialiserer seg på mat fra Patagonia, og ledes av kjøkkensjef Cristian Dietrich. Stedet tilbyr retter som grillet lammeinnmat med maiskrem, langsomt tilberedt laks og pærer fylt med blåskimmelost.
Navnet kommer fra 1904, et år da Patagonia i Argentina opplevde stor økonomisk vekst og bosetting. Denne perioden la grunnlaget for moderne infrastruktur og liv som regionen fortsatt bygger på i dag.
Kjøkkenet hyller mattradisjonene i Patagonia gjennom lokale råvarer som lam, laks og ost fra regionen, tilberedt etter gamle metoder. Rettene viser hvordan folk her har bygget matlagingen sin rundt det landet gir.
Restauranten ligger i Avenida Argentina og har åpent daglig for lunsj og middag, med parkering i nærheten. Det lønner seg å bestille bord på forhånd, siden stedet ofte fylles opp av lokale gjester.
Utvalget av vin fokuserer på produsenter fra Patagonia, og listen gjenspeiler regionens vinkultur og voksende omdømme. Denne oppmerksomheten mot lokale flasker viser restaurantens ønske om å knytte gjestene til det området produserer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
