Pike Place Chowder, Sjømatrestaurant i Pike Place Market, Seattle, USA
Pike Place Chowder serverer åtte forskjellige chowdervarianter, inkludert deres signatur clam chowder laget med bacon, poteter og ferske urter. Restauranten tilbyr også andre sjømatretter som laks- og krabbevarianter som appellerer til ulike smakspreferanser.
Restauranten startet sin virksomhet i Pike Place Market og åpnet senere et andre sted på Pacific Place Center. Denne utvidelsen gjorde at virksomheten kunne beholde sine tradisjonelle metoder for chowderproduksjon samtidig som den nådde et bredere publikum.
Restauranten gjenspeiler mattradisjoner fra Stillehavet nordvest gjennom sitt fokus på regionale fangster som villaks og Dungeness krabbe hentet fra lokale farvann. Disse ingrediensene former hvordan folk her tenker om sjømat og smak.
Kunder kan bestille chowder per quart for takeaway eller levering, og porsjoner kan fryses for oppbevaring hjemme. Et sampler-alternativ lar besøkende prøve flere varianter i mindre porsjoner i løpet av ett besøk.
Restauranten tilbyr et sampler-utvalg som lar gjester smake fire eller åtte forskjellige chowdersorter i mindre porsjoner i løpet av ett besøk. Denne tilnærmingen lar gjester oppleve hele spekteret av smaker uten å måtte bestille større porsjoner av hver type.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
