La Ciboulette, Restaurant i Beaune, Frankrike
La Ciboulette er en restaurant nær middelalderkjernen i Beaune med to spisesaler som har hvitkalkede steinvegger og trebjelker. Plassen rommer rundt 40 gjester og tilbyr ulike menyvalg med vinvalg per glass eller flaske.
Restauranten ligger ved siden av Porte St Nicolas, en port fra 1400-tallet til middelalderdelen av Beaune som fortsatt står i dag. Denne plasseringen knytter måltidsopplevelsen direkte til byens middelalderske fortid.
Menyen har tradisjonelle burgundiske retter som egg meurette og persillelagt skinke, med ostvalg inkludert kremet Époisses fra regionen. Disse lokale spesialitetene gjenspeiler hvordan mat former hverdagsmåltider i dette vinproduserende området.
Restauranten har to spisesaler av moderat størrelse som er enkle å navigere i, og besøkende kan utforske gamlebyen til fots etterpå. Det hjelper å sjekke åpningstidene på forhånd siden stedet følger lokale franske skikker med sesongstengninger.
Stedet har lengre stengninger vinter og sommer, noe som gjenspeiler dypt forankrede franske mattradisjoner i regionen. Disse pausene er innebygd i hvordan restauranten drives hvert år.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
