Cemitas Poblanas, Restaurant i Los Angeles, USA
Cemitas Poblanas er en restaurant i Los Angeles som serverer tradisjonelle meksikanske smørbrød laget med spesielt rundt brød toppet med sesamfrø. Hvert smørbrød er fylt med kjøtt, ost og ferske tilbehør som avokado, løk og hjemmelaget chipotlesaus.
Restauranten ærer oppskrifter fra Puebla som har gått i arv gjennom generasjoner i familier. Denne kulinariske tradisjonen ble brakt hit av innbyggere med røtter i Puebla og har blitt en del av Los Angeles matkultur.
Cemitas Poblanas har navnet sitt fra Puebla, en delstat i Mexico kjent for sine regionale mattradisjoner. Restauranten ærer denne arven gjennom tradisjonelle oppskrifter og bruken av papalo, en grønn urt som gir hvert smørbrød sin spesielle smak.
Porsjonene er rause og mettende, så ett smørbrød utgjør vanligvis et helt måltid. Personalet er vennlig og anbefaler gjerne retter eller svarer på spørsmål om ingredienser og tilberedning.
Noen steder tilbyr uvanlige varianter, som en fylt med sakte tilberedt barbacoa eller til og med en arabisk-inspirert versjon med krydder fra Midtøsten. Papalo er alltid med i alle versjoner, noe som gjør retten til noe spesielt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
