B. Merwan and Co., Tradisjonsrestaurant i Mumbai, India
B. Merwan and Co. er en tradisjonell iransk restaurant i en hjørnebygning med tremøbler, som serverer tradisjonelle bakervarer og måltider gjennom hele dagen. Interiøret bevarer originale persiske designelementer, mens kjøkkenet tilbereder fersk mat daglig.
Restauranten ble etablert tidlig på 1900-tallet og tilhører Mumbais tradisjon med iranske kafeer formet av persiske innvandrere. Disse stedene spilte en viktig rolle i utformingen av byens lokale matkultur.
Restauranten viser persisk innflytelse på Mumbais matkultur gjennom menyen med mawa-kaker, bun maska og tradisjonell teservering. Besøkende sitter ved trebord og opplever en tradisjon som har holdt seg levende i generasjoner.
Restauranten ligger nær Grant Road stasjon og åpner tidlig om morgenen med rimelige frokost- og lunsjalternativer. Den drives ved en disk hvor gjestene raskt bestiller og kan ta med maten.
Restauranten lager ferske mawa-kaker daglig etter en oppskrift som er flere århundrer gammel, og serverer dem varme til kunder som ofte står i kø før åpning. Denne håndlagde produksjonen gjør hver porsjon til et stykke levende historie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
