Marenca, Meksikansk steakhouse i Tijuana, Mexico
Marenca er en meksikansk steakhouse i Tijuana som kombinerer tradisjonelle retter med førsteklasses storfekjøtt. Menyen tilbyr chilaquiles, grillet storfekjøttribbe og andre retter tilberedt over åpen ild.
Dette stedet bygget sin plass i Tijuanas matscene ved å bringe nye tilnærminger til meksikansk matlaging, samtidig som kokemetodene forble forankret i tradisjonen. Kjøkkenet fokuserte på å ære regionale teknikker i stedet for å forlate dem.
Menyen bygger på lokale mattradisjoner i Baja California, med ingredienser som er vanlige i regionen og tilberedt etter velprøvde metoder. Besøkende kan smake hvordan regional matlaging former rettene som serveres her.
Restauranten har privat parkering med sikkerhetsvakter og aksepterer kredittkort. Prisene er moderate og passer for ulike budsjetter.
Kjøkkenet lager signaturretter som Memala og Chopolli ved å mikse regionale ingredienser på uventede måter. Disse rettene viser hvordan kokketeamet balanserer nye ideer med velprøvde teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
