New Shanghai, Kinesisk restaurant i Inner West Council, Australia
New Shanghai er en kinesisk restaurant som spesialiserer seg på retter i Shanghai-stil, særlig håndlagde dumplings og nudler tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter og metoder. Kjøkkenet følger tilberedningsteknikker som er karakteristiske for denne kinesiske regionale stilen.
Etablissementet bevarer forbindelser til autentiske Shanghaiske kokemetoder som har blitt overført gjennom generasjoner av kulinarisk praksis. Denne regionale tradisjonen danner grunnlaget for valg og tilberedning av alle retter som serveres her.
Spisekulturen her dreier seg om delte retter, der grupper bestiller flere retter for å smake sammen i stedet for individuelle porsjoner. Denne tilnærmingen til å spise oppmuntrer naturlig til samtale og forbindelse mellom menneskene ved bordet.
Restauranten er åpen for lunsj og middag, med lengre åpningstider i helgene sammenlignet med hverdager. Besøkende bør planlegge besøket sitt avhengig av hvilken ukedag de har tenkt å komme.
Xiao Long Bao-dumplings er fylt med nøye målte ingredienser, der forholdet mellom buljong og kjøttfyll er presist kalibrert. Denne presisjonen sikrer at hver dumpling inneholder riktig mengde buljong når den tilberedes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
