Tandoori Taal, Nordindisk restaurant i Indiranagar, Bangalore, India.
Tandoori Taal er en nordindisk restaurant i Indiranagar som tilbereder tradisjonelle retter i leirbaker. Kjøkkenet fokuserer på marinerte kjøtt- og sjømatspesialiteter laget med pendzjabiske koketeknikker.
Tandoor-konseptet kommer fra en gammel pendzjabisk tradisjon, hvor leirbaker har blitt brukt i århundrer for å tilberede brød og kjøtt. Denne metoden er en av Asias eldste koketeknikker og danner grunnlaget for restaurantens konsept.
Restauranten holder nordindiske kokemetoder i hevd ved å bruke krydderblandinger og marinader tilberedt etter pendzjabisk tradisjon. Arbeidet med leirbakeren former den daglige driften og viser hvordan disse teknikkene fortsatt er i bruk i dag.
Restauranten ligger på Race Course Road og er lett å finne. Besøkende bør vite at reservasjoner for tiden ikke er nødvendig, og gjester uten bordbestilling er velkomne.
Restauranten tilbyr spesialretter som Tandoori Lasooni Bhatti Ka Murgh, tilberedt med en brun hvitløksmarinade og en spesiell krydderblanding. Denne retten står på menyen og viser kjøkkenets håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
