Davanagere Benne Dose, Vegetarrestaurant i Bengaluru, India
Davanagere benne dose er en vegetarrett laget av ris, linser og puffet ris som tilberedes på en oppvarmet plate med smør til den er myk. Tilberedningen gir en mør tekstur som skiller seg fra andre dosatyper som serveres i regionen.
Retten oppsto i byen Davanagere på 1920-tallet og ble laget annerledes først før oppskriften endret seg over tid. Den moderne versjonen utviklet seg gradvis mens kokker forbedret ingrediensene og tilberedningsmetoden.
Denne dosavarianten gjenspeiler lokale mattradisjoner som er ført videre gjennom familier og restauranter i regionen. Måten den serveres og spises på viser hvor viktig hjemmelaget tilberedning fortsatt er i daglige måltider.
Restauranten har ulike åpningstider på ulike dager, så sjekk når den åpner før du går. Prisene er lave og måltidene serveres raskt, noe som gjør det til et godt valg for et raskt måltid.
Retten lages med en spesiell blanding av vanlig ris og puffet ris som gir den en spesiell myk tekstur. Denne blandingen av ingredienser skiller den fra andre lignende frokostretter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
