Pundak, Restaurant i Ein Kerem, Jerusalem, Israel
Pundak er en restaurant i Ein Kerem-området som serverer tradisjonelle israelske retter laget med sesongens ingredienser i en steinbygning fra tidlig på 1900-tallet. Spiseområdet kombinerer historisk arkitektur med moderne service, og tilbyr både innendørs og utendørs sitteplasser.
Bygningen stammer fra da Ein Kerem var i endring fra en jordbrukslandsby til et Jerusalem-område. Denne endringen formet både arkitekturen og områdets bånd til omkringliggende jordbrukssamfunn.
Restauranten bringer sammen israelske og palestinske matlagingsmetoder i rettene sine, og viser hvordan Jerusalems mat gjenspeiler ulike samfunn. Du kan smake denne kombinasjonen i hvert måltid og se hvordan kjøkkenet ærer begge tradisjonene.
Restauranten godtar reservasjoner på telefon eller e-post, noe som gjør det til et godt valg for gruppebesøk til dette populære stedet. Utendørs sitteplasser fylles raskt opp i fint vær, så det kan være lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd.
Restauranten jobber direkte med lokale bønder og matprodusenter, og bruker matlagingsmetoder fra Jerusalem-fjellene. Denne forbindelsen til lokalt jordbruk betyr at menyen endres med sesongene og det som høstes i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
