Riverside Grilled Fish 江边城外, Kinesisk restaurant i North West Community Development Council, Singapore
Riverside Grilled Fish er en kinesisk restaurant nær vannet som tilbereder hel fisk på grill med sterke sauser og krydder. Rommet har enkle trebord og stoler, og duften av grillet fisk og krydder fyller luften.
Restauranten stammer fra en tradisjon med grillet fisk i Wushan, Kina, og ble etablert i Beijing før den åpnet sitt første sted utenfor Kina i Singapore. Grunnleggerne ble inspirert av lokale spisevaner sentrert om hel grillet fisk med sterke sauser.
Navnet gjenspeiler beliggenheten ved elven og forbindelsen til vann i kinesisk mattradisjon. Besøkende kan se lokalbefolkningen dele retter familie-stil og nyte det sosiale ritualet med å samles rundt grillet fisk, en tradisjon forankret i kinesiske matvaner.
Restauranten er lett å finne og holder åpent sent, ofte til kl. 22, spesielt i helgene. Personalet forklarer gjerne styrkenivåer og hjelper deg å velge mellom rød tilapia, havabbor, svart pomfret eller garoupa etter dine preferanser.
Den signatur Mala grillet fisk bruker en blanding av Sichuan-pepper og chili som skaper en prikkende og brennende følelse, ganske annerledes enn vanlig sterk mat. Denne intense smaksopplevelsen overrasker førstegangsbesøkende, men blir en favoritt for dem som elsker dristige smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
