Чачапурі, Georgisk restaurant på Taras Sjevtsjenko-boulevarden i Kyiv, Ukraina
Chachapuri er en georgisk restaurant på Taras Sjevtsjenko-boulevarden i Kyiv, med et åpent kjøkken med tandooriovner og daglig bakte flatbrød. Menyen tilbyr regionale georgiske retter som hovedsakelig bruker lam, svin og fjærfe, med kryddernivå som kan tilpasses for hver bestilling.
Restauranten åpnet i oktober 2013 og brakte georgiske matlagsteknikker til Kyiv. Siden den gang har den blitt et reisemål for innbyggere og besøkende som utforsker kulinariske tradisjoner fra Sør-Kaukasus.
Restauranten viser georgiske matlagstradisjoner gjennom regionale oppskrifter som tilberedes åpent foran gjestene. Tandooriovnene og det daglig bakte flatbrødet kobler maten direkte til dens kulturelle opprinnelse.
Gjestene kan velge ønsket kryddernivå for hver rett og se tilberedningen i det åpne kjøkkenet. Restauranten tilbyr også matlagingskurs hvor tradisjonelle georgiske teknikker kan læres.
Restauranten driver sitt eget bakeri som produserer ferskt georgisk flatbrød daglig. Brødet brukes ikke bare i rettene, men kan også kjøpes og nytes separat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
