The Fishin' Pig Waynesboro, Barbecuerestaurant i Waynesboro, USA
The Fishin' Pig er en barbecuerestaurant i Waynesboro som kombinerer tradisjonell røyking med kjøtt av god kvalitet, og serverer pulled pork, brisket og ribbe sammen med sørstatske tilbehør. Stedet har også en uteplass som kalles Pig Pen og lager egne sauser til det sakte røykte kjøttet.
Restauranten ble grunnlagt i 2013 av familien Clark og ble raskt en hjørnestein i det lokale restaurantlivet. Gründerne kombinerte en lidenskap for barbecue med tilberedning av sjømat og fisk fra begynnelsen.
Stedet fungerer som et møtested for lokalbefolkningen, særlig under sommerens livemusikkarrangementer som faller naturlig inn i hverdagslivet. Besøkende får oppleve hvordan naboer møtes og tilbringer tid sammen her.
Restauranten har åpent torsdag til søndag med lengre åpningstider i helgen, og takeaway er tilgjengelig. Det er lurt å komme tidlig eller ringe på forhånd, siden populære retter kan bli utsolgt raskt.
Restauranten serverer amerikansk oppdrettet havkat tilberedt etter familieoppskrifter, noe som skiller den fra typiske barbecue-steder. Denne kombinasjonen av røkt kjøtt og fisk viser hvordan gründerne forener lokale ingredienser med velprøvde tilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
