The Ranch Smokehouse, Barbecue-restaurant i Barcelona, Spania
The Ranch Smokehouse er en barbecue-restaurant i Barcelona som tilbereder kjøtt med importert amerikansk røykeutstyr og lange koketider for å utvikle dyp smak. Menyen er sentrert rundt røkt kjøtt, men inkluderer også burgere og tilbehør.
Restauranten åpnet i 2019, grunnlagt av to brødre i samarbeid med en erfaren amerikansk barbecue-spesialist. Det samarbeidet brakte autentiske røyketeknikker til Barcelona og formet kjøkkenets tilnærming fra starten.
The Ranch Smokehouse har en spisesal formet etter de store barbecue-stedene i det amerikanske sør, med trebord, åpent kjøkken og lukten av røkt kjøtt som møter deg ved døren. Gjester deler ofte lange bord, noe som gir måltidet en sosial følelse som er annerledes enn de fleste restauranter i byen.
Restauranten ligger i nabolaget Eixample Esquerra, og reservasjon anbefales på det sterkeste siden bordene fylles opp raskt. Gjester uten reservasjon kan måtte vente før de får plass.
En av restaurantens burgere vant en pris i en europeisk konkurranse for beste sandwicher, noe som viser at kjøkkenet går langt utover røkt kjøtt alene. Dette gjør menyen bredere enn den først kan virke.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
