Columbus Café & Co, Kafé og takeaway-restaurant i Montpellier, Frankrike
Columbus Café & Co er en kafé og takeaway-restaurant inne i Millennium Clinic, med arabicakaffe laget av trente baristaer sammen med ferske bakverk, smørbrød og salater. Rettene tilberedes daglig og kan spises der eller tas med.
Kjeden åpnet i 2015 som en del av et fransk kafénettverk som utvidet til over 200 steder i landet. Forretningsmodellen fokuserte på å bringe kaffekultur til urbane steder og medisinske fasiliteter.
Kaféen henter ingredienser fra regionale produsenter og støtter lokale initiativer gjennom samarbeid med organisasjoner i byen.
Stedet ligger inne i Millennium Clinic og har moderate priser for menyen. Adkomst er gjennom klinikken, med sitteplasser innendørs og en hurtigdisk for de som tar med seg maten.
Kaféen tilbereder hjemmelagde muffins daglig på stedet og serverer en eksklusiv drikke kalt Elixir Columbus som ikke finnes noe annet sted i kjeden. Disse kreasjonene gir stedet sin egen identitet innenfor det større nettverket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
