Kottayam, Restaurant i HSR Layout, Bangalore, India
Kottayam er en restaurant over to etasjer som kombinerer regional matlaging med tradisjonell dekor og designelementer. Tremøbler, messinglamper og veggmalerier skaper en ramme som gjenspeiler den arkitektoniske stilen i opprinnelsesregionen.
Restauranten åpnet i 2015 og var blant de første som introduserte autentiske oppskrifter fra sin region til dette nabolaget. Siden etableringen har den blitt kjent for å servere disse regionale rettene.
Menyen hyller regionale mattradisjoner gjennom retter laget med tidstestede teknikker av erfarne kokker. Besøkende kan se hvordan lokale ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder preger hver rett som serveres her.
Stedet ligger nær et kjøpesenter med parkeringsplass, så det er enkelt å komme til og parkere. Både kontanter og digitale betalinger godtas, og kjøkkenet serverer mat hele dagen og sent på kvelden.
Kjøkkenet har separate avdelinger for vegetarretter og kjøttretter, hver med egne kokker. Denne inndelingen er en detalj som gjester sjelden legger merke til i hverdagen her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
