Ôlive, Pizzarestaurant i Aix-les-Bains, Frankrike
Ôlive er en pizzarestaurant i Aix-les-Bains som holder til i et lyst lokale med et åpent kjøkken som er synlig fra spiseområdet. Menyen fokuserer på hjemmelagde pizzaer og middelhavsretter tilberedt med lokale ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Kokken Olivier Schaek grunnla denne restauranten ved innsjøen og gjorde om en tradisjonell bygning til et moderne spisested. Transformasjonen respekterer regionale tilberedningsmetoder samtidig som den introduserer samtidig restaurantdesign til området.
Kjøkkenet blander alpine smaker med italiensk tradisjon, og skaper retter som gjenspeiler regionens matkultur og hvordan besøkende fra ulike steder har formet det lokale mattillbudet. Du kan smake hvordan fjell ingredienser og middelhavsstil møtes på samme tallerken.
Lokalet er tilgjengelig for rullestol i hele rommet, og det åpne kjøkkenet lar deg se måltidet ditt bli tilberedt. Uterrassen gir et komfortabelt sted å spise mens du nyter utsikten over området.
Hver onsdag serverer restauranten en couscouskveld med kylling og merguez-pølse, en tradisjon som avslører nordafrikansk innflytelse i den lokale matscenen. Denne ukentlige spesialen blander ingredienser og smaker som kan virke fjerne, men som fungerer naturlig sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
