Le Devant, Restaurant i Clermont-Ferrand, Frankrike
Le Devant er et spisested i Clermont-Ferrand over to etasjer med moderne design og god plass mellom bordene. Inne er det plass til rundt 70 gjester, og en uterrasse i gateplan gir ekstra plass i sesongen.
Restauranten åpnet i 2002 og flyttet til sin nåværende plass i Rue des Gras i 2018 med en ny tilnærming til den opprinnelige visjonen. Flyttingen ga fornyet fokus på tradisjonelle tilberedningsteknikker som er ført videre gjennom generasjoner.
Navnet viser til beliggenheten mot gaten der både lokale og besøkende passerer daglig, noe som gjør spisesalen til en del av nabolagets rytme. Menyen endres hele tiden for å vise hva som vokser i nærheten, og knytter hver tallerken til jorden og årstidene som former regionen.
Restauranten har åpent for lunsj og middag mandag til lørdag, med både innendørs- og gateplasser. I helgene kommer det gjerne flere gjester, så et besøk midt i uken eller tidligere på kvelden kan gi et roligere måltid.
Vinkartet spenner fra rimelige flasker til sjeldne valg til høyere priser, noe som viser en seriøs forpliktelse til å matche drikke med mat. Denne bredden av valg lar gjester forbedre måltidet på en måte som passer deres egne preferanser og budsjett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
