Restaurant La Barque, Middelhavsrestaurant i La Ciotat, Frankrike.
La Barque er en middelhavsrestaurant i La Ciotat som tilbereder regionale retter med ferske ingredienser. Dagens meny tilbyr sjømatspesialiteter som fiskceviche og carpaccio sammen med tradisjonelle franske oppskrifter.
Restauranten ble grunnlagt i juli 2020 av to venner, Jean Perrin og Jordan Moreno Ros, som møttes gjennom kulinariske opplevelser i Chile og andre latinamerikanske land. Deres felles påvirkning former det kjøkkenet tilbyr i dag.
Restauranten forener franske og latinamerikanske mattradisjoner. Dette merkes i retter som hjemmelaget cordon bleu og fersk fiskceviche laget med middelhavsingredienser fra området.
Restauranten ligger i nærheten av turistkontorets parkeringsplass på 9 Quai Ganteaume og er lett å finne. Den har åpent mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra kl. 19.00.
Kjøkkenet serverer fritert gnocchi med hjemmelaget hvitløksmajones, en rett som mange besøkende overser. Denne spesialiteten viser hvordan kokkene kombinerer enkle teknikker med råvarer av god kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
