Meat on Ocean, Steakhouse i Santa Monica, USA
Meat on Ocean er en steakhouse i Santa Monica som viser et stort utvalg av tørrmodnede biffer i temperaturkontrollerte montrer foret med rosa Himalayasalttstein. Kjøttutvalget spenner fra klassiske stykningsdeler til sjeldne varianter, alle tilberedt med tradisjonelle teknikker.
Restauranten ble etablert for å introdusere spesialiserte tørrmodningsteknikker til Santa Monicas restaurantscene og forbedre naturlige smaker i premiumkjøttstykker. Dette grunnlaget førte til dets rykte for høykvalitets kjøtttilberedning.
Restauranten kobler gjester direkte til storfekjøttprodusenter gjennom sin innkjøpshistorie, noe som gjør det mulig å vite hvor hver stykningsdel kommer fra og hvordan den ble oppdrettet.
Stedet ligger nær Santa Monica Pier med sitteplasser tilgjengelig hele dagen for å se modningsmontrene. Det er lurt å komme tidlig eller reservere på forhånd, spesielt i helgene når besøkstallet er høyest.
Restaurantens kjøttkammer modner biffer i 30 til 90 dager under presise fuktighets- og temperaturkontroller. Denne forlengede modningstiden produserer intense smaker som besøkende merker umiddelbart når rettene deres ankommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
