Dodee Paidang, Thairestaurant i Melbourne, Australia
Dodee Paidang er en thairestaurant som ligger i kjelleren til Hotel Causeway i Little Collins Street i Melbournes sentrale forretningsdistrikt. Stedet serverer spesialiteter fra det nordøstlige Thailand til omtrent 150 gjester i ett spiserom.
Restauranten åpnet i 2017 som det første Melbourne-stedet til en vellykket virksomhet fra Sydney. Den ble grunnlagt av Somporn Phosri, en gründer opprinnelig fra Thailands Isan-region i nordøst.
Navnet viser til en populær nudelsuppe fra nordøstlige Thailand, og gjestene kan tilpasse rettene sine ved bordet med krydder som chili og fiskesaus. Denne måten å smaksette personlig på gjenspeiler lokal matkultur og lar hver gjest justere smakene etter eget ønske.
Restauranten er åpen daglig, med lengre åpningstider i helgene, og gjestene kan bestille bord. Spisende kan justere styrken på maten ved hjelp av krydderne som står på hvert bord, slik at det passer deres smak.
Menyen har sju ulike nudeltyper med valgfrie toppinger, spesielt for den populære tom yum-nudelsuppen. Denne graden av fleksibilitet når man setter sammen en rett, er uvanlig på andre restauranter i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
