Din Tai Fung, Taiwansk restaurant i Costa Mesa, USA
Din Tai Fung er en taiwansk restaurant i Costa Mesa som har vokst internasjonalt fra sitt opphav i Shanghai. Menyen har håndlagde dumplings, nudler og supper som lages etter tradisjonelle oppskrifter som er blitt ført videre i tiår.
Restauranten startet i 1958 som en matoljebutikk i Taipei før fokuset skiftet til dumplingtilberedning. Denne endringen førte etter hvert til åpninger på flere kontinenter.
Navnet viser til en gammel kinesisk legende om en guddom som velsigner kjøkkenet. Her opplever besøkende taiwanske kulinariske tradisjoner gjennom håndlagde dumplings og nøye tilberedningsmetoder som gjenspeiler generasjoners kunnskap.
Restauranten ligger i South Coast Plaza kjøpesenter med praktisk parkering. Det anbefales å bestille bord, spesielt i lunsj- og middagstiden.
Hver dumpling brettes for hånd med nøyaktig 18 folder, en teknikk som krever dyktighet og presisjon. Denne konsistensen i håndverket er blitt allment anerkjent som et kjennetegn for stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
