Aristocrat, Restaurant i Malate, Manila, Filippinene
The Aristocrat er en restaurant på Roxas Boulevard i Malate, Manila, som serverer tradisjonell filippinsk mat i en stor bygning med flere rom. Menyen består hovedsakelig av grillet kylling, nudelretter og langsomt kokte gryteretter, og inne finnes både bordservering og disker for takeaway.
Restauranten startet på 1930-tallet som en liten gatebod drevet av en familie som gradvis gjorde den om til et ordentlig spisested. Den overlevde krigsårene og Manilas gjenoppbygging etter krigen, og regnes nå som en av byens eldste restauranter som har vært i drift hele tiden.
The Aristocrat er kjent for oppskrifter som har holdt seg i grunnleggerfamilien og fortsatt tilberedes daglig på kjøkkenet. Gjester som kommer jevnlig, vender ofte tilbake for bestemte retter som grillet kylling eller nudlene pancit, som har blitt en del av Manilas daglige matminne.
Stedet på Roxas Boulevard er åpent hele døgnet, noe som gjør det til et godt alternativ for sene måltider eller tidlig frokost. Det er egne områder for bordservering og takeaway, så flyten holder seg håndterbar selv i travle perioder.
Grunnleggeren av restauranten laget først mat hjemme og solgte den fra en vogn på gaten før noe fast sted eksisterte. Den mobile opprinnelsen er en del av grunnen til at takeaway alltid har vært en sentral del av driften, selv etter at stedet vokste til en full bygning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
