Tooloulou's, Cajun-creolsk restaurant i Banff, Canada
Tooloulou's er en cajun-creolsk restaurant i Banff som har murvegger, tredetaljer og Mardi Gras-masker inspirert av jazz i spiseområdet. En stor skulptur av en kreps henger fra taket sammen med metallarbeid som skaper rommets viktigste visuelle fokus.
Restauranten åpnet i oktober 2012 og ble raskt en lokal virksomhet. Den kombinerer cajun-creolsk matlaging med mattradisjoner fra de kanadiske Rocky Mountains, og skaper en unik regional blanding.
Menyen bringer Louisianas matlagingstradisjoner til bordet med retter som boudin og andouille-pølse tilberedt med regionale metoder. Rettene viser de håndverksmessige koketeknikkene og krydderkombinasjonene som definerer denne amerikanske matstilen.
Stedet er åpent daglig for frokost, lunsj og middag og tilbyr en avslappet setting for ulike tider på dagen. Det er lurt å forvente lengre ventetid i rushtiden, spesielt i helgene.
Restauranten har en samling på rundt 100 forskjellige sterke sauser som gjestene kan velge mellom. Dette utvalget lar hver person tilpasse maten til sin egen smak og styrkegrad.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
