Els Torrents, Restaurant i Castellgalí, Spania
Els Torrents er en restaurant i et steinhus ved foten av Montserrat-fjellet, med en utendørsterrasse som gir utsikt over det katalanske landskapet. Bygningen var en arbeidende gård før den ble omgjort til et spisested.
Bygningen startet som en gård for mer enn 200 år siden i dette landlige området. Den senere omdanningen til restaurant markerte et skifte i formål mens den beholdt båndet til jorden og lokale tradisjoner.
Kjøkkenet tilbereder mat etter katalanske kulinariske tradisjoner, med regionale retter som ris med snegler og torsk tilberedt i romesco-saus. Disse oppskriftene representerer smaker som har formet lokal matkultur i generasjoner.
Restauranten ligger langs veien C-55 mellom Abrera og Manresa og holder åpent til midnatt i helgene. Den fleksible åpningstiden gjør det enklere for gjester å komme når det passer dem.
Restauranten serverer en daglig meny som inkluderer vin, vann og brus til en fast pris, og bruker sesongbaserte ingredienser fra lokale produsenter. Denne tilnærmingen lar gjestene oppleve tradisjonell katalansk matlaging uten å bruke mye penger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
