Caldén del Soho, steakhouse i Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina
Caldén del Soho er et steakhouse i Buenos Aires som spesialiserer seg på grillet storfekjøtt, hjemmelagde pølser og ferske grønnsaksretter. Spiseområdet har moderne dekor med treelementer gjennomgående, noe som skaper en varm ramme rundt måltidet.
Restauranten vokste ut av en vellykket matvognvirksomhet drevet av Mattei-familien, som opererte fra 1950-årene i Costanera-området. Familien etablerte dette stedet i Palermo Soho i 2006.
Restauranten ærer Argentinas grilltradisjon gjennom retter tilberedt med metoder som er videreført gjennom lokale mattradisjoner. Gjestene opplever den sosiale siden ved å dele grillet kjøtt, en sentral del av hvordan folk samles og spiser i denne regionen.
Restauranten ligger i Honduras-gaten og godtar telefonreservasjoner for å sikre et bord. Den er åpen daglig for både lunsj og middag hele uken.
Hvert måltid begynner med en signaturrett av sakte tilberedt hvitløk servert som en åpner, og setter tonen for måltidet som kommer. Denne hjemmelagde spesialiteten har tiltrukket oppmerksomhet fra matskribenter og kritikere utenfor regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
