Sushi Momo Vegan, Japansk vegansk restaurant i Montreal, Canada
Sushi Momo Vegan er en japansk vegansk restaurant i Montreal som spesialiserer seg på sushi laget av planter. Lokalet har åpent kjøkken, murvegger, tremøbler og mange innendørs planter som skaper en følelse av å være nær naturen.
Restauranten åpnet i 2012 i Duluth Street under ledelse av kokken Christian Ventura. Økende etterspørsel førte til en flytting til Saint-Denis Street i 2018.
Restauranten omdanner klassiske japanske sushimetoder til kreasjoner basert på planter, og utvikler nye smakskombinasjoner som holder seg tro mot tradisjonelle teknikker. Denne tilnærmingen viser hvordan tidløse kokemetoder kan fungere med moderne matvalg.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt hvis du planlegger å spise i løpet av ettermiddagen og kvelden når restauranten er travlere. Prisene er moderate, noe som gjør det tilgjengelig for ulike budsjetter.
Menyen byr på overraskende kreasjoner som rødbettartar, papayasalat og krydrede jackfruit-ruller som viser hvor varierte veganske tolkninger av klassiske japanske retter kan være. Disse oppfinnsomme rettene viser at plantebasert matlaging går langt utover enkle grønnsaksruller.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
