Via 313, Pizzeria i East Austin, USA.
Via 313 er en pizzeria i East Austin som lager pizza i Detroit-stil i tunge stålpanner med en lett, sprø bunn. Osten går ut til kantene og sausen legges på toppen, noe som gir en annen konsistens og smak enn tradisjonelle runde pizzaer.
Pizzeriaen startet i 2011 som en food truck i East Austin og åpnet senere faste steder i byen. Gründerne brakte Michigans pizzatradisjoner til Austin og var med på å etablere en ny matbevegelse der.
Stedet tiltrekker seg gjester som søker pizza i Detroit-stil og setter pris på hvordan den knytter Austins matscene til tradisjoner fra Michigan. De rektangulære pizzaene har blitt en lokal favoritt som påvirker hvordan andre restauranter tenker på pizzalaging.
Stedet ligger på et lett tilgjengelig sted i East Austin og er gangbart fra nærliggende områder. Du bør forvente å vente i rushtiden, spesielt rundt lunsj- og middagstider.
Navnet kombinerer 'by way of' med Detroits retningsnummer 313, noe som viser gründernes dype tilknytning til Michigans pizzatradisjoner. Dette smarte navnevalget avslører seg når besøkende får høre historien bak hvordan gründerne valgte nettopp denne referansen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
