L'appartement, Restaurant i Saint-Omer, Frankrike
L'appartement er en restaurant i en forsiktig restaurert bygning med synlige trebjelker og steinvegger som gjenspeiler lokale byggtradisjoner. Lokalet er delt inn i to separate spisesaler, hver med ulike temperaturinnstillinger.
Bygningen stammer fra 1700-tallet, da Saint-Omer fungerte som et viktig handelspunkt mellom Frankrike og Flandern. Strukturen har forblitt en definerende del av byens utseende siden den gang.
Restauranten har formet den lokale matscenen i årevis, og serverer nordfransk matlaging som henter ingredienser fra regionale produsenter og byens marked. Gjester opplever dette kjøkkenet slik det naturlig eksisterer i regionen, uten unødvendig utsmykning.
Restauranten har åpnet på kveldstid mandag til tirsdag og fredag til lørdag, med en ekstra lunsjservering på onsdager. Besøkende bør merke seg de begrensede åpningstidene og være klar over at hver spisesal har forskjellige varmenivåer.
Navnet viser til at restauranten holder til i en bygning som en gang ble brukt som privatbolig. Dette valget gir stedet en intim karakter som skiller seg fra typiske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
