Benihana, Japansk restaurantkjede i Florida, USA.
Benihana er en japansk restaurantkjede som er kjent for teppanyaki-bord der kokker lager mat på store stålflater foran gjestene. Hvert bord har en innebygd grill, og matlagingsshowet med knivferdigheter blir en del av måltidet.
Hiroaki Aoki åpnet den første Benihana-restauranten på Manhattan i 1964 og introduserte amerikanerne for den teatralske stilen av japansk matlaging. Konseptet spredte seg senere til mange steder i USA og gjorde teppanyaki populært i Nord-Amerika.
Navnet betyr "rød blomst" på japansk og viser til den tradisjonelle matlagningsstilen som utføres ved bordet ditt. Restaurantene skaper en sosial matopplevelse der tilberedningen blir hovedbegivenheten for gjestene.
Stedet passer bra for grupper og familier siden flere gjester sitter sammen ved ett bord og deler matlagingsshowet. Det er greit å vite at du vil bruke tid på å se kokkene lage mat før du spiser.
Kokkene utfører akrobatiske knivferdigheter under matlagingen og kaster ofte mat i luften eller viser raske skjærebevegelser. Denne visningen er ikke tilfeldig staffasje, men nøye trent teknikk som gjør hvert besøk til en underholdende opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
