Wasabi by Morimoto, Japansk restaurant i Colaba, Mumbai, India
Wasabi by Morimoto er en japansk restaurant for finere middager på Taj Mahal Palace Hotel, med lilla og limegrønne detaljer sammen med en opplyst kirsebærblomstinstallasjon og utsikt mot Gateway of India. Spisesalen kombinerer moderne design med utsikt over et av Mumbais kjente landemerker.
Restauranten åpnet i det prestisjetunge Taj Mahal Palace Hotel og markerte et vendepunkt for japansk finere middager i Mumbai. Beliggenheten i denne historiske eiendommen knyttet den til byens etablerte landskap for finere spisesteder.
Kjøkkenet ærer tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder med nøye utvalgte ingredienser, og skaper et rom der klassiske smaker blir levende for gjestene. Besøkende opplever hvordan autentisk japansk matkultur fungerer i et moderne Mumbai-miljø.
Restauranten ligger ved Apollo Bunder i Colaba med utsikt mot vannet og krever forhåndsbestilling av bord. Besøkende bør regne med lengre ventetid og forberede seg på en travel kveldsservering i rushtiden.
Kjøkkenet skaffer ferske wasabirøtter og sjeldne sjømatvarer direkte fra Japan og tilbereder dem med presise japanske koketeknikker. Denne direkte forbindelsen til japanske leverandører lar restauranten arbeide med ingredienser som finnes på få andre steder i India.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
