L'union fait la sauce, Restaurant i Tourcoing, Frankrike
L'union fait la sauce holder til i en ombygd industribygning med synlige røde teglsteinsvegger og tilbyr både innendørs sitteplasser og en hagetrasse. Rommet beholder sin opprinnelige karakter gjennom synlige strukturelle elementer som forteller om tidligere bruk.
Bygningen startet som et snekkerverksted og spinneri før den ble omgjort til en restaurant. Denne transformasjonen gjorde at rommet kunne gå fra industriell produksjon til et sted som feirer regional fransk matlaging.
Menyen henter inspirasjon fra tradisjonell nordfransk matlaging med en samtidig vri, og bruker lokale spesialiteter som Maroilles-ostsaus på nye måter. Gjestene kan smake hvordan kjøkkenet feirer smakene og ingrediensene som definerer denne delen av Frankrike.
Etablissementet ligger i Rue de la Tossée og serverer lunsj på mandager med middag tilbudt tirsdag til fredag, med siste bestilling kl. 21:30. Gjester anbefales å sjekke på forhånd siden åpningstidene er begrenset og forhåndsbestilling anbefales.
Restauranten har et kuratert utvalg av øl med Vedett IPA sammen med en omfattende vinliste tilgjengelig per glass. Denne drikkefokuserte tilnærmingen betyr at kombinasjonen av drikke med mat får like mye oppmerksomhet som kjøkkenet selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
