Huqqa, Restaurant og kafé i Ortaköy Mahallesi, Tyrkia
Huqqa er en restaurant og kafé i Ortaköy Mahallesi fordelt over flere nivåer med ulike spiseområder. Vinduer fra gulv til tak rammer inn utsikten mot bygningene rundt, mens uteserveringen strekker spiseområdene ut i nabolaget.
Stedet startet i 2016 som en lokal tyrkisk restaurant i nabolaget. Derfra vokste det til en internasjonal kjede med lokasjoner i flere land og på flere kontinenter.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle anatoliske tilberedningsmetoder med moderne kulinariske tilnærminger, og presenterer retter som gjenspeiler Tyrkias mangfoldige matarv. Menyen viser hvordan lokale ingredienser og klassiske oppskrifter blir nytolket for dagens gjester.
Stedet åpner tidlig om morgenen og holder åpent til sent på kveld, med lengre åpningstider i helgene. Prisene her ligger i et høyere sjikt, så budsjetter deretter for måltidet.
Restauranten samarbeider med internasjonale designere som Karim Rashid og Jaime Hayon for å skape særegne spisemiljøer på sine ulike steder verden over. Dette samarbeidet med kjente designere gir hvert sted sitt eget særpreg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
