Trattoria da Burde, Italiensk restaurant i Firenze, Italia
Trattoria da Burde er en restaurant med en tilknyttet butikk, der måltider kombineres med lokale produkter til salgs. Stedet fungerer både som spisested og som et sted å kjøpe lokale råvarer og matspesialiteter.
Stedet åpnet som en liten butikk i 1907 og flyttet til sin nåværende plassering i 1927. Det har vært under familiens ledelse sammenhengende siden da.
Trattoriaen serverer regionale retter som ribollita og farinata di cavolo nero, tilberedt etter toskanske familietradisjoner. Besøkende får se hvordan lokalbefolkningen har laget disse oppskriftene i generasjoner, og knytter hverdagsmåltider til matkulturen i regionen.
Restauranten ligger i Via Pistoiese 154 og er åpen mandag til fredag fra 9 til 17, med kveldsservering på fredager til 23. Besøkende bør bekrefte åpningstidene, da de kan variere med sesongen.
Andrea Gori, husets sommelier, kuraterer en omfattende vinsamling og organiserer spesialiserte vinsmakinger gjennom året. Hans utvalg lar gjestene få dypere kunnskap om toskanske viner og deres opprinnelsesregioner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
