Brickfield, Restaurant- og spiseområde i Kuala Lumpur, Malaysia
Brickfields er et spiseområde i Kuala Lumpur med mange restauranter som serverer tradisjonelle malaysiske og indiske retter sammen med moderne internasjonal mat. De fleste stedene ligger i gangavstand fra KL Sentral stasjon og er lett tilgjengelige via overdekte passasjer.
På 1800-tallet utviklet Brickfields seg som et produksjonssenter der tegiverk skaffet materialer til bygninger fra kolonitiden i Kuala Lumpur. Den industrielle aktiviteten preget området i generasjoner før det ble et senter for mat og handel.
Spisestedene her gjenspeiler områdets indiske arv gjennom tradisjonelle tilberedningsmetoder, spesielle ingredienser og karakteristiske serveringsmåter som måltider på bananblader. Disse skikkene former den daglige rytmen og gatebildet.
Restaurantene her holder åpent fra morgen til sen kveld, med direkte tilgang fra KL Sentral stasjon gjennom overdekte gangveier og luftkondisjonerte passasjer. Besøkende bør vite at de fleste stedene er travlest i frokost- og lunsjtid.
Mange lokale steder tilbereder og serverer thosai, en spesiell pannekake av rismel, etter oppskrifter og teknikker som er ført videre gjennom generasjoner i tamilske familier. Denne retten er vanskelig å finne andre steder og tiltrekker besøkende som søker autentiske tilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
